Fundamentos da conservação de alimentos [Portuguese]

By Arturo Antolín Velasco Velasco

Atualmente, os alimentos desempenham um papel importante na sociedade moderna. essencial que a popula o tenha um conhecimento geral da conserva o dos alimentos, bem como dos aspectos relacionados com a sua composi o, propriedades sensoriais e f sico-qu micas que permitam uma alimenta o saud vel e s , bem como a aus ncia de qualquer contaminante que possa afetar a sua seguran a.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208703468
• ISBN13: 9786208703462
• Release Date: February 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"