Frittelle Dolci E Salate Da Tutto Il Mondo [Italian]

By: Marino de Marco

Per definizione, le frittelle sono fondamentalmente cibi fritti classificati sostanzialmente in tre categorie:

 Torte fritte di pasta Chou o pasta lievitata.

 Pezzi di carne, frutti di mare, verdure o frutta ricoperti da una pastella e fritti.

 Piccole torte di cibo tritato in pastella, come le frittelle di mais.

Le frittelle sono un alimento estremamente versatile. Possono essere un contorno, un antipasto, uno spuntino o un dessert. Sono stati originariamente introdotti in Giappone nel XVI secolo e sono diventati sempre pi? popolari in questo decennio.

Suggerimenti di base per iniziare

1. Non aver paura dell'olio . Assicurati di aggiungerne abbastanza nella padella, in quanto contribuir? a dare croccantezza,

buon colore e sapore delizioso alle frittelle.

2. Lascialo sfrigolare! La tua padella deve essere adeguatamente riscaldata prima della cottura. Se la frittella non sfrigola quando colpisce la padella, sai che non ? pronta!

3. Non sovraffollare la padella, in quanto ci? fa abbassare la temperatura della padella, risultando in frittelle flosce e poco cotte.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1803507624
• ISBN13: 9781803507620
• Release Date: January 1
• Publisher: Marino de Marco
• Length: 294 Pages
• Weight: 0.87 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"