Die Relevanz des vorliegenden Themas der Monographie h ngt damit zusammen, dass das Problem der Frachtverarbeitung und des Transports von Obst- und Gem seprodukten f r Gro st dte eine schnelle und optimale L sung erfordert. Die Kontinuit t der Versorgung der Bev lkerung mit frischen lokalen Obst- und Gem seerzeugnissen w hrend des ganzen Jahres h ngt weitgehend von ihrer Realisierung ab.Ziel der Monographie ist es, die Besonderheiten der Organisation der technologischen Prozesse der G terverarbeitung in Terminals und die Schaffung von Sammel- und Verteilerterminals auf deren Grundlage zu untersuchen.
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