Forschung im Gastgewerbe [German]

By Christian Anthony Agutaya

Das Buch bietet den Lesern eine solide Grundlage f r verschiedene grundlegende Forschungskonzepte und methodische Ans tze, die sich aus der Vielfalt des Gastgewerbes ergeben. Jede Phase des Forschungsprozesses wird abgedeckt, einschlie lich der Problemerkennung, des Studiendesigns, der Datenerhebung und -messung durch Stichproben und der Ver ffentlichung der Ergebnisse. Qualitative, quantitative und gemischte Methoden werden anhand von Fallstudien aus der Praxis erl utert, um zu zeigen, wie diese Erkenntnisse die Entscheidungsfindung und Bereiche beeinflussen, deren Messung schwierig sein k nnte. Dar ber hinaus werden Schulungen zur Anwendung von IMRAD-Strukturen f r die qualitative Datenanalyse, Techniken zur Erstellung von Umfragen, mehrstufige Modellierung und spezielle Anwendungen f r narrative Berichte in den Bereichen Gastgewerbe, Gastronomie, Kundendienst und Gesundheitsdienste angeboten. Big Data und technologische Nachhaltigkeit sind zwei aktuelle Entwicklungen in der Gastgewerbeforschung, die in diesem Buch behandelt werden und Wissenschaftler und Studenten darauf vorbereiten, aussagekr ftige und praktische Forschungsergebnisse zu erzielen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209097200
• ISBN13: 9786209097201
• Release Date: October 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"