Este livro era sobre a formula o de ra es, a formula o de ra es utilizando uma fonte de prote na vegetal para substituir a farinha de peixe. As ervilhas verdes ou "ervilhas de jardim" s o sementes pequenas e esf ricas que prov m de vagens produzidas pela planta Pisum sativum.Fazem parte da dieta humana h centenas de anos e s o consumidas em todo o mundo. O cultivo de ervilhas pode ser vantajoso em muitos locais porque s o facilmente colhidas e s o uma cultura de rota o valiosa para a fertilidade do solo em reas dominadas por cereais. Por exemplo, o Canad o maior produtor de ervilhas. tamb m o maior exportador, com 40 por cento das exporta es mundiais de ervilhas. A maior utiliza o na Europa e na Am rica do Norte em alimentos e a maior utiliza o na sia na ind stria de ra es e a sua maior utiliza o em alimentos. O aumento da procura de farinha de peixe, associado a uma escassez significativa na produ o mundial de FM, criou uma forte concorr ncia para a sua utiliza o pela ind stria de ra es. A ideia era substituir parcialmente a farinha de peixe por ervilhas verdes, a fim de reduzir o pre o das ra es na ind stria e tamb m a concorr ncia.
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