"Due metafore sul sistema della formazione. Tante forme ed una forma liquida, come il latte, si trasforma in una forma solida come il formaggio con le sue forme e sapori. Dedalo, Minosse ed il Labirinto costituiscono una interessante storia della mitologia greca sulla quale viene costruita la metafora di un sistema di formazione con i suoi soggetti, gli ambienti e le tecniche di formazione. Minosse il committente del Labirinto, aula e fonte normativa, Dedalo e Teseo sono due docenti con la bella Arianna ed il suo filo della sicurezza".
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