Food Waste und Marketing. Wie gezielte Kampagnen das Konsumverhalten beeinflussen können [German]

By Giulia Cesare

Akademische Arbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Medien / Kommunikation - Public Relations, Werbung, Marketing, Social Media, Note: 2, Sprache: Deutsch, Abstract: Lebensmittel, die f?r Konsumenten erzeugt werden und auf dem Weg bis zum Endverbraucher oder vom Endverbraucher entsorgt werden, werden als Food Waste bezeichnet. Dieser entsteht in allen Stufen der Lebensmittelwertsch?pfungskette wie beispielsweise in der Landwirtschaft, weil Lebensmittel ungeeignet f?r die Normanforderungen im Verkauf sind oder besch?digt sind und den optischen Anspr?chen von Konsumenten nicht mehr gen?gen. Food Waste entsteht jedoch auch in Restaurants, wenn Teller- oder Buffetreste weggeworfen werden oder wenn in Privathaushalten Mahlzeiten zubereitet werden, die aus Zeit- oder anderen Gr?nden nicht konsumiert werden. Zudem verstehen Verbraucher h?ufig weder die Bedeutung noch den Unterschied von Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdatum. Konsumenten sind sich der Problematik des Food Waste oft nicht bewusst. Die Ursachen f?r den hohen pro-Kopf-Anteil an Food Waste sind im Verbraucherverhalten bzw. in Kaufmustern zu finden. Diese Studie inklusive Experiment zum Thema Food Waste und Marketing soll dazu beitragen, Nudging als potenzielles Marketinginstrument f?r eine Ver?nderung dieses Konsumverhaltens herauszustellen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3346735877
• ISBN13: 9783346735874
• Release Date: September 2022
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 66 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"