Fleischverarbeitungs- praktiken und Infrastruktur von Schlachthöfen [German]

By Rayees Ahmed Bafanda, S a Khandi, Sheikh Umair Minhaj

Die bernahme guter hygienischer und sanit rer Fleischbehandlungspraktiken durch das Personal in der nicht organisierten Fleischproduktion wird die Sicherheit und Eignung des Fleisches verbessern, was zu einer erh hten Marktf higkeit und einem h heren Verbrauch f hrt, was schlie lich zu einem besseren sozio konomischen Status aller Personen f hrt, die entweder in der Tierzucht, im Handel oder in der Verarbeitung von Fleisch t tig sind. Fehlende empirische Studien ber Metzger, Fleischverarbeiter und Einzelh ndler sind einige der Hauptursachen, die jegliche Bem hungen um eine w nschenswerte Ver nderung in der Verf gbarkeit von hygienischem Fleisch f r die Verbraucher behindern Dieses Buch ist sowohl f r Fleischverarbeiter als auch f r Verbraucher n tzlich, um verschiedenen mit Fleisch verbundenen Gesundheitsrisiken vorzubeugen. Dieses Buch wird auch dazu beitragen, die Probleme zu l sen, mit denen Fleischverarbeiter in unorganisierten Fleischproduktionsbetrieben konfrontiert sind. Dieses Buch enth lt sowohl die Infrastruktur als auch die Richtlinien f r die Fleischverarbeitung und die tats chliche Fleischverarbeitungspraxis in nicht organisierten Fleischbetrieben, insbesondere in Jammu Kaschmir und im Allgemeinen in Entwicklungsl ndern.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207613546
• ISBN13: 9786207613540
• Release Date: May 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"