Os custos crescentes e a escassez de alimentos ricos em prote nas e energia para aves levaram procura de recursos alternativos para substitui o total ou parcial, a fim de economizar na alimenta o das aves. Os subprodutos agroindustriais, como farinha de girassol (SFM), farinha de c rtamo (SAFFM) e torta de til, foram considerados mat rias-primas para a substitui o parcial da farinha de soja (SBM), que cara, na alimenta o de frangos de corte. Eles continham ANFs, como fitina/fitatos, que ligam a maioria dos nutrientes vitais, como prote nas, energia, Ca, P e outros minerais, tornando-os biologicamente indispon veis. Em segundo lugar, o DCP (fosfato dic lcico) outro ingrediente caro usado para fornecer Ca e f sforo inorg nico nas dietas de aves. Uma alternativa mais barata a casca de ostra/calc rio, mas, novamente, o Ca fica ligado pelos ANFs presentes em outros alimentos na aus ncia de fitase. De acordo com a documenta o, a fitase foi explorada para funcionar como um catalisador para liberar nutrientes ligados na SFM, SAFFM e DCP para economizar na alimenta o de frangos de corte. Foram realizados tr s ensaios com cria o id ntica de frangos de corte com substitui o parcial (20% do n vel de mistura) de SBM juntamente com 50% (1% do n vel de mistura) de calc rio.
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