Films biopolymères à base de chitosane et d'alcool polyvinylique [French]

By Sabine Koegler Haupt

Dans le but de compenser les inconv nients du chitosane en tant que polym re naturel et de favoriser certains de ses avantages, cette tude value un nouveau mat riau issu du m lange de chitosane et d'alcool polyvinylique (PVOH) pour l'application de l'emballage souple. N anmoins, en raison de la faible disponibilit du chitosane en Colombie, la chitine a t extraite des carapaces de crevettes et a t trait e ult rieurement pour obtenir du chitosane. Au cours de la premi re tape, le chitosane a t obtenu un degr de d sac tylation de 77,76 %. Ensuite, la formulation partir du m lange de chitosane et de PVOH a t tablie et les films ont t pr par s par la m thode de coul e en solution. Les films ont ensuite t soumis un test de r sistance la traction, dont les r sultats ont permis d' tablir que le nouveau biopolym re n'est pas adapt des applications telles que l'emballage souple dans l'industrie alimentaire. En outre, les films avec des pourcentages de PVOH de 20 % et 80 % ont t test s par calorim trie balayage diff rentiel (DSC) et perm abilit l'oxyg ne, dont les r sultats ont permis nouveau d' tablir que ces formulations sont transformables des temp ratures lev es, mais ne conviennent pas en tant que polym res barri res.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6200725551
• ISBN13: 9786200725554
• Release Date: July 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.18 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"