Filmes e revestimentos comestíveis para frutas e vegetais [Portuguese]

By Sara Eshghi

Os filmes e revestimentos comest veis est o a aumentar o valor dos subprodutos das ind strias agr colas e alimentares. Com este pano de fundo, este livro sobre Filmes e Revestimentos Comest veis para Frutas e Vegetais foi organizado e criado. Este livro re ne especialistas em filmes e revestimentos comest veis de v rias disciplinas cient ficas de institui es acad micas e de investiga o. O livro come a com uma valiosa vis o hist rica e geral dos filmes e revestimentos comest veis e a rela o estrutura-fun o dos biomateriais utilizados na prepara o de filmes e revestimentos comest veis (prote nas, gomas polissacar deas, amidos e ceras e l pidos).Neste livro, encontra-se a discuss o sobre a fabrica o comercial de filmes e revestimentos comest veis, escrita por um dos pioneiros na rea. Este livro foi criado para ajudar os novatos em filmes e revestimentos comest veis, bem como aqueles j imersos na rea, com a esperan a de que os t picos discutidos no livro desencadeiem novas ideias e processos no futuro. O livro tem como objetivo informar leitores n o especialistas e especialistas que s o novos na rea ou que desejam informa es e compreens o fora da sua especialidade imediata.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6202472588
• ISBN13: 9786202472586
• Release Date: June 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"