Filmes comestíveis [Portuguese]

By Syed Imran Syed Anwar Basha, Arun Prasath Vanugopal, Pandiselvam Ravi

A ndia o maior produtor mundial de frutas e vegetais. Frutas e vegetais s o produtos altamente perec veis por natureza. A maior parte das perdas deve-se a instala es inadequadas de armazenamento e manuseamento, resultando em perdas da ordem de 35 a 40% da produ o total. Um dos principais objetivos do processamento de frutas converter as frutas frescas perec veis em produtos mais est veis, reduzindo assim as perdas p s-colheita. A produ o de pur s de frutas uma forma interessante de reduzir essas perdas. A embalagem de alimentos um dos principais fatores para evitar a deteriora o da qualidade e facilitar a distribui o e a comercializa o. A ind stria alimentar envolve uma grande quantidade de materiais de embalagem e causa problemas de res duos s lidos. Portanto, uma pequena redu o na quantidade de materiais de embalagem diminuir as preocupa es ambientais.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209057624
• ISBN13: 9786209057625
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"