Fettleibigkeit und Kindheit [German]

By Ana Carolina Bordinhão

In diesem Buch wird unter den Bildungsmanagern und Ern hrungswissenschaftlern des PNAE der Austausch von Informationen und Ma nahmen zur Ern hrungserziehung und zur besseren Einbindung der Sch ler in das Regierungsprogramm beschrieben. Die Methodik basierte auf halbstrukturierten Interviews mit den Direktoren zweier staatlicher Schulen in der Gemeinde Florian polis-SC und zwei Ern hrungswissenschaftlern, die bei CECANE t tig sind, einer Einrichtung, die f r das PNAE im Bundesstaat Santa Catarina arbeitet. Als Ergebnis konnten wir einen Mangel an Informationen und eine Distanzierung der Schulleiter von diesem Thema sowie fehlende Anreize f r eine Aufkl rung ber gesunde Ern hrung feststellen. Wir vermuten, dass die geringe Akzeptanz der Sch ler f r das vom PNAE angebotene Schulessen auf mangelnde Aufkl rung ber die Mahlzeiten zur ckzuf hren ist. Einerseits berichten die Ern hrungsberaterinnen von CECANE von einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit den kommunalen Schulen, andererseits erkennen sie eine b rokratische und funktionale Distanz zu den staatlichen Schulen, die ihre Arbeit behindert. Hier weisen wir auf einen Widerspruch in der ffentlichen Politik hin: Obwohl das staatliche Schulnetz gesunde Ern hrung anbietet, ist diese nicht immer eine effektive Nahrungsquelle.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209649041
• ISBN13: 9786209649042
• Release Date: February 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"