Die t?gliche vegane K?che braucht keine teuren oder schwer zu findenden Lebensmittel, um lecker und nahrhaft zu sein. Dies sind jedoch zwei Vorurteile, die Menschen, die anders kochen m?chten: Es wird mehr kosten, und wo findet man das Essen, um die bekannten zu ersetzen? Genau diese Vorurteile wollte ich in diesem ersten kleinen Buch bek?mpfen. Wenn die Entscheidung f?r eine vegane Ern?hrung im Alltag, in der Gesellschaft und insbesondere an stark kodifizierten Feiertagen wie Weihnachten oder Neujahr nicht immer einfach ist, kann es schnell sehr kompliziert werden! Feste Mahlzeiten mit den Liebsten teilen zu k?nnen, ist f?r mich essentiell und so habe ich dieses erste Minibuch entworfen: erschwinglich im Inhalt, Rezepte, die einfach anzuwenden sind und alle zusammenbringen. Farbe, Geschmack, eine andere allt?gliche Art, bestimmte Speisen zuzubereiten und die Sch?tze der Wintersaison hervorzuheben! Beim Schreiben dieser 15 Rezepte und ihrer Variationsvorschl?ge habe ich mir drei wesentliche Ziele gesetzt: Dass sie keine schwer zu findenden, sehr teuren oder weit herkommenden Zutaten enthalten, wenn es eine lokale Alternative gibt Schlie lich sind sie alle im Voraus fertig! Es ist ein wahres Vergn?gen, sich die Zeit zu nehmen, sch?ne Gerichte zuzubereiten und sie mit einer sch?nen Dekoration zu unterstreichen. Aber es ist ein noch wichtigeres Vergn?gen, wenn Sie nicht gleichzeitig das Haus, die Kinder, einen sch?nen Tisch vorbereiten, die Geschenke einpacken, sich h?bsch machen und oft die Stra e! F?r die allermeisten m?ssen Sie nur noch aufw?rmen, sich sch?n anziehen und mit Ihrer Familie und Freunden genie en, denn fast alle Rezepte k?nnen am Vortag fertig sein! Und vergessen Sie nicht, dass auch Alltagsrezepte in Urlaubsrezepte verwandelt werden k?nnen, solange die Pr?sentation im Mittelpunkt steht: eine Quiche in Quichettes, ein Kuchen in Minikuchen Improvisieren Sie kein Gericht / Dessert, das Sie noch nie zuvor zubereitet haben: ?ben Sie an den Punkten, die Ihnen heikel erscheinen: Gem?se schneiden, einen Kuchen aus der Form formen, Shortbread formen, Schlagsahne zusammenstellen ... Bereiten Sie die Einkaufsliste rechtzeitig vor, damit Ihnen eine wichtige Zutat nicht ausgeht. Sobald die Speisekarte und die Einkaufsliste definiert sind, k?mmern Sie sich um die Getr?nke. Lassen Sie sich von einem Weinh?ndler f?r die Kombination von Speisen und Weinen beraten und ?berlegen Sie m?glicherweise, hausgemachte Getr?nke zuzubereiten: Gl?hweine mit Gew?rzen, frische Obst- und Gem?ses?fte. Suchen Sie nach einer sch?nen Wasserkaraffe f?r diejenigen, die keinen Alkohol trinken, planen Sie nach dem Dessert einen Weihnachtsaufguss!
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