Fermentation alcoolique [French]

By Kiany Sirley B Cavalcante, Thaynara Ferreira Soares, Maria C M Da Silva

L'enseignement traditionnel de la chimie suppose que les tudiants soient confront s divers obstacles, tels que la difficult d'assimiler le contenu, de m moriser les symboles, les formules, les quations et les lois. Ces obstacles doivent tre surmont s gr ce de nouvelles pratiques m thodologiques. Dans cette optique, l'objectif de ce travail est de d velopper et d' valuer une exp rience alternative sur la fermentation alcoolique des fruits, dans le but de combiner les connaissances chimiques avec une vision scientifique destin e au secteur industriel.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208587115
• ISBN13: 9786208587116
• Release Date: January 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"