Fermentación del Cacao [Spanish]

By Mario Ramirez-Lepe, Mario Ramírez-Lepe, Teresa Romero-Cortés, et al.

El conocimiento del proceso de manufactura para obtener el chocolate a partir de las semillas del fruto del arbol de cacao ha sido transmitido de generacion en generacion. Cuando se inicio el estudio... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3846569917
• ISBN13: 9783846569917
• Release Date: November 2011
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"