Fenolowe skarby winorośli w Algierii [Polish]

By Fatima Kamah and Abdelkader Basli

Jedną z najczęściej uprawianych roślin na świecie jest winorośl; należy pamiętac, że każdego roku na calym świecie produkuje się okolo 77,8 mln ton winogron, a liczba odmian sięga okolo 10 000. Zar wno uprawa winorośli, jak i przycinanie oraz produkcja wina generują ogromne ilości odpad w i produkt w ubocznych, takich jak sk rki, pestki i pędy. Celem niniejszej pracy jest ocena skladu fitochemicznego i aktywności biologicznej in vitro czterech algierskich odmian lodyg i nasion winogron (Fragola Nera z hybrydy Vitis vinifera-Vitis labrusca oraz Cardinal, Red glob, Gros noir i Sabel z Vitis vinifera). Wykryto trzy r żne klasy związk w fenolowych: flawonoidy, kwasy fenolowe i stilbeny, przy czym flawonoidy stanowily gl wną klasę, a po nich następowaly kwasy fenolowe i stilbeny we wszystkich ekstraktach. Wykryto znaczną aktywnośc przeciwutleniającą i enzymatyczną w stosunku do wszystkich badanych enzym w. Wszystkie ekstrakty wykazaly umiarkowaną aktywnośc przeciwzapalną, wysoki wsp lczynnik ochrony przeciwslonecznej oraz silną aktywnośc przeciwbakteryjną. Wyniki te sugerują, że lodygi i nasiona winogron mają znaczny potencjal do wykorzystania w przemyśle farmaceutycznym.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209822606
• ISBN13: 9786209822605
• Release Date: April 2026
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.34 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"