Facteurs affectant et régulant la synthèse et l'activité des cellulases [French]

By Carlos André Prauchner

La cellulase est un nom g n rique d'enzymes qui catalysent l'hydrolyse des polysaccharides complexes de la paroi cellulaire v g tale. Elles sont produites par des micro-organismes fibrolytiques comme les bact ries, les champignons et les protozoaires. La synth se et l'activit des cellulases sont influenc es par plusieurs facteurs. Les conditions environnementales telles que le pH, l'osmolalit et la temp rature affectent l'activit des cellulases, et plusieurs cations et anions peuvent agir comme activateurs ou inhibiteurs enzymatiques. Les cellulases des bact ries thermoalkaliphiles sont g n ralement plus r sistantes aux conditions environnementales difficiles. En raison de la complexit de sa composition et de son insolubilit , la d gradation de la cellulose est un processus qui prend du temps. L'expression des cellulases est r gul e par un certain nombre d'effecteurs agissant sur la r gion promotrice de leurs g nes. Normalement, les produits finaux de l'hydrolyse de la cellulose et de l'h micellulose agissent comme des r presseurs, tels que l'effet r presseur du catabolite jou par le glucose. Le cellobiose agit normalement comme un inducteur. La manipulation g n tique des facteurs de transcription repr sente une strat gie pour am liorer l'expression des cellulases. En conclusion, il est soulign que les progr s de la biochimie des cellulases pourraient contribuer la nutrition animale et la biotechnologie.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208124816
• ISBN13: 9786208124816
• Release Date: September 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"