Neste livro encontrar a discrimina o dos passos para a elabora o do protocolo ou projeto de investiga o cient fica contextualizado numa zona da cidade de Man gua atrav s de uma experi ncia de caso sobre a elabora o de champ de alecrim por via artesanal. Este documento baseia-se na an lise e revis o de um documento, visando um processo de experimenta o baseado numa observa o controlada de vari veis. Atrav s deste projeto, ser poss vel conhecer melhor as t cnicas e os procedimentos puramente cient ficos com incid ncia na economia familiar e na sa de de um grupo populacional de pessoas entre os 35 e os 60 anos de idade.
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