Extraction et identification des composants actifs issus de sources naturelles (French Edition) [French]

By Piyush Dholaria, Kalpesh Parikh, Deepkumar Joshi

Les vitamines sont des nutriments organiques indispensables la vie. Le corps humain a besoin de ces nutriments pour assurer un m tabolisme normal, la croissance et le bien- tre physique. La plupart des vitamines ne sont pas produites par l'organisme, ou seulement en quantit s insuffisantes pour couvrir nos besoins. Elles doivent donc tre apport es principalement par l'alimentation. Ainsi, cette notion d pend la fois du contexte et de l'organisme concern . Par exemple, l'acide ascorbique est une vitamine pour l' tre humain, mais pas pour la plupart des autres animaux, et la biotine et la vitamine D ne sont n cessaires dans l'alimentation humaine que dans certaines circonstances. Les alcalo des constituent un groupe chimiquement h t rog ne d'environ 2 500 substances basiques azot es pr sentes dans environ 15 % de toutes les plantes terrestres vasculaires et dans plus de 150 familles de plantes. Dans les plantes, les alcalo des, en raison de leur nature basique, existent g n ralement sous forme de sels d'acides organiques tels que l'acide ac tique, l'acide oxalique, l'acide citrique, l'acide malique, l'acide lactique, l'acide tartrique, l'acide tannique, etc., et de certains alcalo des faiblement basiques comme la nicotine, etc. Quelques alcalo des se pr sentent galement sous forme de glycosides de sucres tels que le glucose, le rhamnose et le galactose. La concentration en alcalo des dans les plantes d pend de la saison, de l' ge et de la localisation.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209919162
• ISBN13: 9786209919169
• Release Date: April 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 9.0" x 0.2" x 6.0"