La presente publicaci?n brinda evidencia e informaci?n acerca de c?mo en las ?ltimas d?cadas se ha asociado el aumento en la incidencia de enfermedades no transmisibles como la diabetes, hipertensi?n arterial, obesidad, problemas cardiovasculares, entre otras, a algunas exposiciones de origen ambiental, el libro parte desde la contextualizaci?n de la salud ambiental hasta la orientaci?n para el dise?o de una intervenci?n nutricional pertinente y recomendaciones para la mitigaci?n de los efectos negativos, que resulten en una mejor prevenci?n y control de estos padecimientos.
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