Evidência científica dos benefícios dos componentes menores do azeite [Portuguese]

By Sameh Ben Khedir

Existem vários desacordos sobre as gorduras na dieta. Mas, quase toda a gente concorda que o azeite, especialmente o virgem extra, é bom para a saúde. O azeite é rico em ácido oleico monoinsaturado, que se acredita ter muitos efeitos benéficos. Para além dos seus ácidos gordos benéficos, contém componentes menores, como fitoesteróis, carotenóides, tocoferóis e fenóis hidrofílicos. Estes compostos oferecem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas ao óleo, que podem ser as principais razões para os seus benefícios para a saúde.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208135028
• ISBN13: 9786208135027
• Release Date: September 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"