L'aerosol OT, AOT, sodium bis ethyle Exyle sulfosuccinate, est un surfactant anionique possedant deux chaines allylique et deux tetes polaires, et un groupe ionise sulfonate. Il forme des micelles inverses dans des solvants non polaires. Celles-ci constituent des modeles de membranes tant synthetiques que biologiques. C'est la raison pour laquelle nous avons etudies la structure de l'eau contenue dans la micelle."
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