Ethno-Marketing im Einzelhandel: Möglichkeiten einer Differenzierungsstrategie für die Vollsortimenter des deutschen Lebensmitteleinzelhandels [German]
Inhaltsverzeichnis I Abbildungsverzeichnis III Tabellenverzeichnis IV Abk rzungsverzeichnis V 1 Einleitung und Zielsetzung 6 2 Ethno-Marketing als absatzpolitisches Instrument 8 2.1 Erl uterung des Begriffs Ethno-Marketing 8 2.2 Ethno-Marketing in Deutschland 9 2.3 Ziele und Strategien des Ethno-Marketing 15 2.4 Erl uterung des Kulturbegriffs 17 2.4.1 Sprache 19 2.4.2 Symbole 20 3 Der deutsche Einzelhandel 20 3.1 Vollsortimenter im deutschen Lebensmitteleinzelhandel 23 3.2 Der t rkische Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland 25 3.3 Die Wettbewerbsstrategien im Einzelhandel 26 3.3.1 Kostenf hrerschaft 29 3.3.2 Differenzierungsstrategie 29 3.4 Instrumente des Handelsmarketing Marketing-Instrumente des Handelsunternehmens 30 3.4.1 Sortimentspolitik 31 3.4.2 Markenpolitik 34 3.4.3 Kommunikationspolitik 36 4 T rkischst mmige Konsumenten als Adressaten f r Ethno-Marketing 39 4.1 Bev lkerungsstruktur und Entwicklung der Zielgruppe 40 4.2 Kulturell religi se Einrichtungen 43 4.3 Sozialstruktur und Konsumentenverhalten der t rkischst mmigen Zielgruppe 45 4.3.1 Soziodemographische Merkmale 48 4.3.2 Markenbewusstsein 57 4.3.3 Einkaufsst ttenwahl im Lebensmitteleinzelhandel 58 4.4 Die Rolle der Kultur und Religion f r das Konsumentenverhalten der Zielgruppe 63 4.4.1 Religi se Determinanten 65 4.4.2 Auswirkungen auf den Kauf von Lebensmitteln 66 5 Konzeptionelle berlegungen zur Gestaltung einer Ethno-Markenpolitik im Lebensmitteleinzelhandel 68 5.1 Sortimentspolitische Zielsetzungen 69 5.2 Eigenmarkenstrategie 71 5.3 Kommunikationskonzept 73 6 Zusammenfassung und Ausblick 76 7 Anhang 92
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