Ethno-histoire, culture et gastronomie de la paroisse "Selva Alegre" [French]

By Lorena Sandoval

Ce travail de recherche propose d'enregistrer les bases techniques et conceptuelles au moyen d'un livre de recettes et d'un inventaire des attractions touristiques pour la conception d'un itin raire dans la paroisse de "Selva Alegre", dans le but de valoriser la gastronomie de la paroisse en tant que patrimoine culturel immat riel de l' quateur. La recherche est structur e en cinq chapitres, qui sont d taill s ci-dessous: Dans le premier chapitre, le probl me de recherche est contextualis , en commen ant par une br ve description de la paroisse et de sa situation gastronomique, suivie des objectifs de l' tude et de la question de recherche, en soulignant l'importance de la r activation de la gastronomie de la paroisse en tant qu'axe principal.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620685129X
• ISBN13: 9786206851295
• Release Date: November 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"