Etablierung einer Pollenanalyse von Honig an der Hochschule Anhalt [German]

By Jan Siedentopf

Masterarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Ern hrungswissenschaft / kotrophologie, Note: 1,5, Hochschule Anhalt - Standort Bernburg, Veranstaltung: Imkerei, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Naturprodukt Honig ist seit Jahrtauenden Teil der menschlichen Ern hrung. Im Sinne des Verbraucherschutzes und der Gew hrleistung entsprechender Qualit t f r Honig ist es notwendig dieses Lebensmittel n her zu untersuchen. Um geforderte Kennzeichnungen ber Herkunft und Sortenreinheit zu berpr fen, ist die Durchf hrung einer Pollenanalyse von zentraler Bedeutung. Die Etablierung einer solchen Pollenanalyse, zur n heren Bestimmung von Honig, gilt es mit dieser Arbeit an der Hochschule Anhalt umzusetzen. Es wird Wissen ber pollenanalytische Hintergr nde und deren Anwendung vermittelt. Ergebnisse werden ausf hrlich dargestellt und entsprechend begr ndet. Es werden analytische Zusammenh nge und deren Bedeutung f r eine Anwendung diskutiert. Zudem wird die M glichkeit der Umsetzung der Pollenanalyse auf privater Ebene diskutiert.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 366827312X
• ISBN13: 9783668273122
• Release Date: August 2016
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 122 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.8" x 8.3"