Essiccazione del gel di aloe vera [Italian]

By Prashant Pisalkar, Rajesh Murumkar, Narendra Kumar Jain

L'aloe vera (Aloe barbadensis Miller) una pianta medicinale tradizionale utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Tuttavia, il gel di aloe vera contiene oltre il 98-99% di acqua ed quindi altamente deperibile. Per sviluppare un metodo di conservazione migliore che aumenti la durata di conservazione e mantenga la qualit del gel di aloe vera, l'essiccazione rappresenta un valido tentativo. L'arte dell'essiccazione praticata sin dagli albori della civilt . Esistono diversi metodi di essiccazione dei materiali. Pertanto, stato condotto uno studio per indagare il comportamento osmotico e le caratteristiche di essiccazione del gel di aloe vera in un sistema di essiccazione convettiva e osmo-convettiva, al fine di ottenere un prodotto di qualit .

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6202424133
• ISBN13: 9786202424134
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 104 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"