Essen aus fremden Kulturen [German]

By Burkhard Pordzik

Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Philosophie - Sonstiges, Note: 1,0, FernUniversit?t Hagen (Philosophie), Veranstaltung: Pr?senzseminar "Philosophie des Kulinarischen", Sprache: Deutsch, Abstract: Fremdheit im Zusammenhang mit Essen bedeutet zun?chst r?umliche Distanz. Fremdes Essen entstammt meist einem anderen Kulturkreis, dessen Angeh?rige aus dem dortigen Nahrungsangebot Speisen ausgew?hlt haben, die es bei uns nicht gibt oder die wir nicht als Speisen definiert haben. Das Fremde muss in Beziehung gesetzt werden zu dem uns Vertrauten, und erst die Differenz l?sst uns das Fremde erkennen. Was aus der Fremde kommt, kann sich nach Waldenfels innerhalb oder au erhalb einer bestimmten Ordnung befinden (1997, S. 36); ?bertragen auf Speisen liegt beispielsweise eine fremde Frucht innerhalb unserer Ordnung, weil wir zwar nicht um ihre Vertr?glichkeit wissen, sie jedoch als Frucht erkennen. Anders kann es sich mit k?nstlich generierten Produkten verhalten; zum ersten Mal mit einem Block Tofu konfrontiert, lie e sich nicht zweifelsfrei sagen, ob er als Nahrung oder einem Zweck dient, der uns zun?chst verschlossen bleibt. Kapitel 2 besch?ftigt sich mit der Frage, woher unsere Bedenken gegen?ber fremden Speisen r?hren und wie diese ausger?umt werden k?nnen; es soll gezeigt werden, dass die Akzeptanz durch den Verbraucher nicht ausreicht, um Produkte auf dem Markt bestehen zu lassen. In Kapitel 3 wird erl?utert, dass sich der Begriff der Fremdheit mit dem technologischen Fortschritt und der Expansion der M?glichkeiten wandelt, die sich in einer st?ndig zusammenwachsenden Welt ergeben, denn wenn noch im Mittelalter f?r viele Menschen die Fremde zwei Tagereisen vom eigenen Heim entfernt begann, so l?sst sich heute in achtundvierzig Stunden die Erde umrunden, und die Fremde, k?rperhaft geworden in Form von chemischen Zus?tzen in unserer Nahrung, findet sich wieder unmittelbar vor der eigenen T?r. Kapitel 4 schlie lich geht der Frage nach, inwieweit uns das Essen f

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3656490384
• ISBN13: 9783656490388
• Release Date: October 2013
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 26 Pages
• Weight: 0.10 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"