Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil [Portuguese]

By Shagufta Naz, Roheena Abdullah, Mehak Shakir

A tecnologia de radia o provou ser um processo bem estabelecido para controlar v rios microrganismos patog nicos presentes em diferentes alimentos. Neste livro, s o mencionadas informa es e procedimentos de esteriliza o de ervilhas usando radia o gama. A radia o gama amplamente utilizada para esteriliza o. As ervilhas irradiadas apresentaram maior vida til e menor carga microbiana. Gra as ao sistema de controlo de radia o, as ervilhas tornam-se mais seguras e saud veis para consumo humano.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209112382
• ISBN13: 9786209112386
• Release Date: October 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"