Ersatzlebensmittel in Deutschland während des Ersten Weltkrieges. Notlösung oder Produktinnovation? [German]

By Anonym

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Gesch. Europa - Deutschland - I. Weltkrieg, Weimarer Republik, Note: 1,3, Technische Universit?t M?nchen, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit wird sich der Frage widmen, welche Ersatzlebensmittel im Ersten Weltkrieg Verwendung fanden und welche Bedeutung diesen in der Bev?lkerung zukam. Des Weiteren wird der Frage nachgegangen, inwiefern Ersatzlebensmittel als solche - oder bestimmte Prozesse bei deren Herstellung - heute noch von Belang sind. Nahrung aufzunehmen ist zun?chst ein zentrales Bed?rfnis aller Lebewesen, da es eine unmittelbare Ma nahme zur Erhaltung des eigenen Lebens ist. Doch f?r die Menschheit kommt dem Essen, neben der Lebenserhaltung, eine weitere Bedeutung zu: Ern?hrung bedeutet Kultur. Diese Kulturg?ter lassen eine Vielzahl unterschiedlicher Untersuchungen zu: Zum einen k?nnen durch bestimmte Gerichte und/oder Sitten Erkenntnisse ?ber verschiedene (Welt-)Regionen gewonnen werden. Zum anderen lassen sich auch Dynamiken im Essverhalten auf bestimmte historische Geschehnisse und sozio-historische Hintergr?nde zur?ckf?hren: Die wohl prominenteste Erkenntnis ist der R?ckschluss von herrschenden Sch?nheitsidealen darauf, ob sich eine Gesellschaft im Mangel oder im Wohlstand befunden hat. Au erdem k?nnen sich durch Untersuchungen ?ber das Essverhalten fr?herer Generationen beispielsweise auch Erkenntnisse ?ber geschlechterspezifische oder vom Lebensraum abh?ngige Ungleichheiten gewonnen werden. In der geschichtlichen Forschung stellt die Ern?hrungsweise von Gesellschaften w?hrend eines Krieges ein besonderes Interesse dar - sie bedeutet einen pl?tzlichen, gravierenden Abfall der Ern?hrungsstandards, die der Staat oftmals nicht verhindern kann: Lebensmittelfabriken werden zu Munitionsfabriken, Anbaugebiete zu Kriegsschaupl?tzen, Bauern zu Soldaten.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3346506142
• ISBN13: 9783346506146
• Release Date: October 2021
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 58 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"