Ernährungsepigenomik von ethnisch fermentierten indischen Lebensmitteln und Getränken [German]

By Vijayashree Priyadharsini Jayaseelan

Es ist in der Tat unm?glich, die Rolle der Ern?hrung in Worte zu fassen, die unsere gesamte Gesundheit, die den physischen und biologischen Stoffwechsel umfasst, zum Ausdruck bringt. Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, versorgt uns nicht nur mit energiereichen Molek?len, sondern hilft uns auch beim Aufbau unseres Immunsystems, unseres Ged?chtnisses und unseres Wachstums. Traditionelle fermentierte Lebensmittel indischen Ursprungs gelten als reich an N?hrstoffen und Faktoren, die zur allgemeinen Gesundheit eines Menschen beitragen. Eine Abweichung von diesen Ern?hrungsgewohnheiten hat die nat?rlichen physiologischen Mechanismen des K?rpers gest?rt und zu verschiedenen Stoffwechselst?rungen gef?hrt. Die Epigenetik spielt eine entscheidende Rolle bei der Beeinflussung der Genexpression. Fehler in den epigenetischen Markierungen k?nnen zu einer ver?nderten Expression von Genen f?hren. Da epigenetische Mechanismen umkehrbar sind, k?nnen die richtigen Ern?hrungsgewohnheiten und -zyklen den urspr?nglichen Zustand des K?rpers wiederherstellen. Dieses Buch bietet eine Reihe von Informationen, einschlie lich grundlegender Fakten ?ber fermentierte Lebensmittel und Getr?nke in Indien, die funktionelle Rolle fermentierter Lebensmittel, die Genetik und Epigenetik, die ihnen zugrunde liegen. Wir hoffen, dass der Leser beeindruckt und inspiriert sein wird von der Vielfalt der indischen K?chen und ihrer erstaunlichen Rolle bei der Gestaltung des menschlichen Genoms.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205257858
• ISBN13: 9786205257852
• Release Date: October 2022
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"