Der Bedarf an Ern hrungsberatung ist angesichts der zunehmenden Tendenzen zu akuter Unterern hrung, N hrstoffst rungen - wie beispielsweise bei der Ern hrung von Kindern -, Krebs, Diabetes, Essst rungen, Nahrungsmittelallergien, Magen-Darm-Erkrankungen sowie einer gesunden Lebensweise zur Vorbeugung aller Krankheiten gestiegen. Die Ern hrungsberatung ist ein fortlaufender Prozess, bei dem eine medizinische Fachkraft - in der Regel ein Di tassistent, Ern hrungsberater oder ein anderer Gesundheitsfachmann - gemeinsam mit einer Person deren bliche Nahrungsaufnahme bewertet und Bereiche identifiziert, in denen Ver nderungen erforderlich sind. Das Ziel der Ern hrungsberatung ist es, einer Person dabei zu helfen, Ern hrungsumstellungen vorzunehmen und diese beizubehalten. Der Ern hrungsberater stellt Informationen und unterst tzendes Aufkl rungsmaterial bereit und sorgt f r eine Nachbetreuung, um der Person dabei zu helfen, die notwendigen Ern hrungsumstellungen vorzunehmen und beizubehalten.
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