Ernährungstherapie bei Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz): Wichtige Informationen für Menschen, die keinen Milchzucker vertragen [German]

By Sven-David Müller

Essay aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ern hrung, Sprache: Deutsch, Abstract: Viele Menschen klagen nach dem Verzehr von Milchprodukten ber Bauchschmerzen, Bl hungen, belkeit oder Durchfall. Die Ursache: Laktoseintoleranz (Milchzuckerunvertr glichkeit). Die Betroffenen vertragen den in Milch oder Milchprodukten enthaltenen Milchzucker (Laktose), die sogenannte Laktose, nicht oder nicht gut. Milch und Milchprodukte l sen bei ihnen starke Beschwerden aus. Eine Laktoseintoleranz ist genau genommen keine eigenst ndige Krankheit. Es handelt sich um eine Verdauungsst rung, die aufgrund eines Enzymmangels, des Laktasemangels, auftritt. Laktase ist das milchzuckerspaltende Enzym. Weltweit kommt eine Laktoseintoleranz vielfach vor, allerdings tritt sie regional unterschiedlich h ufig auf. In Deutschland leiden etwa 15 von 100 Menschen unter einer mehr oder weniger stark ausgepr gten Laktoseunvertr glichkeit. Besonders weit verbreitet ist sie in Afrika und Asien. Hier vertragen 80 bis ber 90 Prozent der Menschen keinen Milchzucker. Eine Laktoseintoleranz ist hier also keine Krankheit, sondern vielmehr der Normalzustand. Im Laufe der Geschichte hat die Milchviehhaltung und -produktion weltweit eine immer gr ere Rolle gespielt. Immer mehr Milch wurde getrunken und Milchprodukte verzehrt. So k nnte sich im Laufe der Zeit das erbliche Merkmal im menschlichen Organismus der Produktion des Enzyms Laktase, das f r den Milchzucker-Abbau verantwortlich ist, durchgesetzt haben. Die Zahl der von einer Laktoseintoleranz Betroffenen steigt auch hier zulande immer weiter an. Die Ursache kann jedoch in einer besseren Aufkl rung und Gesundheitsinformation liegen. Sowohl rzte also auch die Betroffenen selber achten st rker auf das Thema Intoleranz. Die sehr allgemeinen Symptome k nnen immer besser mit einer Intoleranz in Verbindung gebracht werden. So kann vielen Menschen, die vielleicht seit Jahren unter unklaren Magen-Darm-Beschwerden gelitten

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668498946
• ISBN13: 9783668498945
• Release Date: August 2017
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 28 Pages
• Weight: 0.11 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"