Erfolgskritische Analyse der Implementierung des Qualitätsmanagementsystems DIN EN ISO 9001 in einem gastronomischen Unternehmen [German]

By Matthias Beuther

Diplomarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich BWL - Unternehmensf hrung, Management, Organisation, Note: 1,7, Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie Potsdam e.V., Sprache: Deutsch, Abstract: In der Gastronomie nehmen aufgrund der immer weiter wachsenden Konkurrenzsituation die Qualit t der Versorgung, eine am einzelnen Gast orientierte Dienstleistung und das Kostenmanagement einen immer h heren Stellenwert ein. Hierf r wird die M glichkeit des Aufbaus eines auf das Unternehmen zugeschnittenes Qualit tsmanagementsystem genutzt, um m gliche Fehler zu erkennen und fr hzeitig zu beheben. In Bezug auf die Einf hrung einer gegebenen Norm stellt sich somit die Frage, inwieweit diese zur Verbesserung relevanter Abl ufe, der notwendigen Kommunikation mit Lieferanten und Beh rden, der Gesch ftsf hrung und auch der Mitarbeiter f hren kann. Welche Vorteile werden trotz eines offensichtlichen Mehraufwandes in Form von erh hter B rokratie durch die DIN EN ISO 9001 generiert? Welche Rolle spielen die Beteiligten bei der Einf hrung der aktuellen Nachweisnorm? Bedeutet ein pr ventives Qualit tsmanagement automatisch eine Steigerung der Wettbewerbsf higkeit? Welche Motivation steht hinter der Einf hrung eines Qualit tsmanagementsystems? Diese Fragen gilt es in der vorliegenden Ausarbeitung zu beantworten.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668831025
• ISBN13: 9783668831025
• Release Date: November 2018
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 44 Pages
• Weight: 0.15 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"