Erbsen werden zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit optimal bestrahlt [German]

By Shagufta Naz, Mehak Shakir, Roheena Abdullah

Die Strahlungstechnologie hat sich als bew hrtes Verfahren zur Bek mpfung verschiedener pathogener Mikroorganismen in Lebensmitteln erwiesen. In diesem Buch werden Informationen und Verfahren zur Sterilisation von Erbsen mittels Gammastrahlung beschrieben. Gammastrahlung wird h ufig zur Sterilisation eingesetzt. Bestrahlte Erbsen weisen eine l ngere Haltbarkeit und eine geringere Keimbelastung auf. Dank des Strahlungskontrollsystems werden Erbsen sicherer und ges nder f r den menschlichen Verzehr.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209127738
• ISBN13: 9786209127731
• Release Date: October 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"