Epigenómica nutricional de alimentos e bebidas fermentados de etnia indiana [Portuguese]

By Vijayashree Priyadharsini Jayaseelan

?, de facto, imposs?vel p?r eloquentemente em palavras sobre o papel dos alimentos, articulando toda a nossa sa?de que engloba o metabolismo f?sico e biol?gico. Os alimentos que comemos n?o s? nos fornecem mol?culas ricas em energia como tamb?m nos ajudam a construir o nosso estado imunit?rio, mem?ria e crescimento. Os alimentos tradicionais fermentados de origem indiana s?o considerados ricos em nutrientes e factores que contribu?ram para a sa?de global de um indiv?duo. Um desvio destes h?bitos alimentares perturbou os mecanismos fisiol?gicos naturais do corpo, levando a v?rias perturba??es metab?licas. A epigen?tica desempenha um papel vital na forma como os genes s?o expressos. Quaisquer erros nas marcas epigen?ticas podem levar a uma express?o alterada dos genes. Como os mecanismos epigen?ticos s?o revers?veis, h?bitos alimentares adequados e ciclos nutricionais podem trazer de volta o estado original do corpo. Este livro fornece uma s?rie de informa??es incluindo factos b?sicos sobre alimentos e bebidas fermentados da ?ndia, papel funcional dos alimentos fermentados, gen?tica e epigen?tica subjacente. Esperamos que o leitor fique impressionado e inspirado pela vasta gama de culin?rias da ?ndia e pelo seu papel estupendo na forma??o do genoma humano.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205257890
• ISBN13: 9786205257890
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"