Die gr? te Herausforderung f?r den Tierern?hrer besteht darin, die Futterkosten zu minimieren, ohne die Qualit?t des Futters zu beeintr?chtigen, um das maximale genetische Potenzial des Vogels auszusch?pfen. Die knappe Verf?gbarkeit von Futtermitteln f?r die Gefl?gelproduktion zwingt zur Nutzung alternativer N?hrstoffquellen, die einen h?heren Gehalt an antinutritiven Faktoren (ANF) wie Nicht-St?rke-Polysaccharide (NSP) und Phytat-Phosphor enthalten. Diese ANF werden im Darmsystem des Gefl?gels aufgrund fehlender Enzyme nicht verwertet und st?ren auch den normalen Verdauungsprozess der V?gel, wodurch die Verf?gbarkeit der N?hrstoffe verringert wird. Das Gebot der Stunde ist es, Wege zu finden, um die negativen Auswirkungen der ANF zu ?berwinden und sie nutzbringend zu verwerten. Einer der vielversprechendsten Wege ist der Einsatz von Enzymen. Der Einsatz von Enzympr?paraten, die Cellulase, Hemicellulase und Phytase enthalten, hat sich als hilfreich erwiesen, um den N?hrwert von Futtermitteln mit hohem NSP- und Phytat-Phosphorgehalt zu erh?hen. Die Futterenzyme verbesserten die Gewichtszunahme, die Futteraufnahme und die Futtereffizienz bei Masth?hnchen. Die Verdaulichkeit und Metabolisierbarkeit des Futters wurde durch den Enzymzusatz bei Masth?hnchen ebenfalls erh?ht und die Futterkosten pro kg Gewichtszunahme wurden gesenkt.
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