Entwicklung einer Cabibi-Süßwassermuschelsoße (Batissa violacea) [German]

By Cristina Cortes

Die Cabibi (S? wassermuschel) ist eine der nachhaltigsten Meeresfr?chte-Ressourcen der Philippinen. Die nat?rliche Produktion ist nach wie vor hoch und ?bersteigt die Nachfrage, und die Zuchtproduktion verbessert und erweitert sich. Venusmuscheln sind eine fettarme, proteinreiche Meeresfrucht mit einem ?berdurchschnittlich hohen Gehalt an gesunden Mineralien wie Selen, Zink, Eisen, Magnesium und B-Vitaminen wie Niacin. Das N?hrwertprofil von Venusmuschelprodukten wird durch die Produktform und die zugesetzten Zutaten bestimmt. Das Hauptziel dieser Studie ist es, eine Cabibi- oder S? wassermuschelso e (Batissa violacea) als eine weitere Option f?r jede andere Art von W?rze einzuf?hren.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6205843358
• ISBN13: 9786205843352
• Release Date: March 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"