Entomophagie [French]

By Pragati Y Dahagawakar and Rahul K Kamble

Le changement climatique mondial a plusieurs cons quences n gatives sur notre plan te Terre. Parmi ces impacts, l'un des plus importants est la r duction de la production alimentaire et de son contenu nutritionnel. En outre, en raison de la croissance rapide de la population, les sources de nourriture disponibles dans le sc nario du changement climatique seront insuffisantes pour r pondre la demande, ce qui entra nera un d s quilibre entre l'offre et la demande. En outre, la pression exerc e sur les ressources alimentaires limit es obligera rechercher d'autres sources de mati res premi res alimentaires dans un avenir proche. la lumi re de ces conditions, ce livre tente d'explorer les "insectes" en tant que source de nourriture. Les habitants du bloc administratif de Bhamragad, dans le district de Gadchiroli, en Inde centrale, consomment des insectes comme source de nourriture et de m dicaments. Ce livre fournit des d tails sur les insectes utilis s comme source de nourriture et les m thodes de pr paration des aliments sont galement d crites. Le contenu nutritionnel de ces insectes est galement pr sent . L'avenir est aux insectes en tant que source de nourriture.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206337790
• ISBN13: 9786206337799
• Release Date: August 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"