Endalaða Krydd- Og Jurtabókaheiðbeiningar [Icelandic]

By Theodora Helgadttir and Theodora Helgadóttir

a? er au?veldara a? b?a til d?rindis mat en ? heldur

Flest okkar ekkjum ?rf? krydd og kryddjurtir en h?fum aldrei gefi? okkur t?ma til a? kynnast m?guleikum eirra til fulls. Vi? t?pum v? ?teljandi t kif rum til a? breyta venjulegum r?tti ? ?gleymanlegt. ar sem svo miki? af kryddum og kryddjurtum stendur okkur til bo?a, hvers vegna ekki a? n?ta a? sem au hafa upp ? a? bj??a? Bara sm? skilningur ? essum ?tr?legu n?tt?rulegu innihaldsefnum mun n? langt. Og ? arft ekki einu sinni a? breyta algj?rlega v? sem ? elskar a? elda.

M?r dettur ? hug d mi fr? fyrstu hendi. ?g elska baka?ar e?a rista?ar s tar kart?flur, jafnvel me? mj?g litlu b tt vi? ar sem r pakka svo miklu brag?i n?tt?rulega. ?g pr?fa?i einfalda uppskrift af ristu?um s tum kart?flum sem innih?lt sm? hv?tlauk, mulinn rau?an pipar og timjan og var? hrifinn af ni?urst??unum. S ta og krydda?a samsetningin ?samt ?tr?legu brag?i af timjan (n?tt krydd fyrir m?r ?) var ?tr?leg. a? var svo au?velt a? b?a til, og a? gj?rbreytti egar d?rindis me?l ti. a? leiddi mig l?ka a? ??rum uppskriftum ar sem timjan var stj?rnuhr?efni, v? ?g var svo hrifin af brag?inu sem a? skila?i. Me? v? a? nota ekkingu sem ? hefur fengi? ?r essari b?k muntu uppg?tva hvernig ? a? b ta l?gum og d?pt brag?s vi? matinn sem ? elskar n? egar a? bor?a, alveg eins og d mi? sem ?g gaf. ?tkoman arf ekki a? vera alveg n? til a? vera ??ruv?si og betri.

Fyrir utan a?, a? skilja meira um krydd og kryddjurtir mun vekja forvitni um a? pr?fa eitthva? sem ? hefur ekki pr?fa? ??ur. Flest okkar eiga al j??lega matarger? ? upp?haldi og gerum r?? fyrir a? vi? g tum ekki komist n?l gt brag?inu sem vi? f?um fr? ekta veitingast??um okkar. Oft er leyndarm?li? f?lgi? ? v? a? skipta um krydd e?a jurt sem vi? t?kum okkur aldrei t?ma til a? kaupa og gera tilraunir me?.

? getur ? raun or?i? h fari, fr??ari og fars lli heimakokkur me? fj?lbreyttri matarger?. essi b?k mun hj?lpa ?r a? opna essa ?n?ttu m?guleika.

H?r er brag? af v? sem ? munt l ra...

?tarlegar l?singar ? yfir 100 lykilkryddum og jurtum og al j??legri matarger? sem tengist hverju og einuHvernig ? a? elda me? kryddi og kryddjurtumKrydd og kryddjurtir sem b ta vi? ?mislegt gr nmeti og kj?tHvernig ? a? b?a til fr?b ra marinadeHvernig ? a? skipta ?t fyrir krydd og kryddjurtir sem ? ?tt ekkiVins lar al j??legar kryddbl?nduuppskriftirOg fleira!

• Format: Paperback
• Language: Icelandic
• ISBN: 178357125X
• ISBN13: 9781783571253
• Release Date: February 2023
• Publisher: Theodora Helgadottir
• Length: 280 Pages
• Weight: 0.83 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"