Empreinte environnementale de la brasserie

By Michael Walter Trommer

Cet ouvrage propose une analyse approfondie et incontournable de la durabilit dans l'industrie brassicole, en utilisant la m thodologie de l'analyse du cycle de vie (ACV) pour cartographier les impacts environnementaux de bout en bout. Au fil des pages, le lecteur est guid travers un parcours technique et pratique qui examine toutes les tapes, depuis la production de l'orge malt e jusqu' la consommation finale et l' limination des sous-produits du processus. S'appuyant sur des donn es rigoureuses et une approche syst mique, cet ouvrage met en lumi re les points critiques en mati re de consommation d'eau, d'empreinte carbone et de d penses nerg tiques au sein des brasseries. C'est une lecture incontournable pour les ing nieurs, les scientifiques de l'environnement, les ma tres brasseurs et les dirigeants qui cherchent transformer leur passion pour la bi re en un engagement r el en faveur de l' co-efficacit et de l' conomie circulaire. D couvrez comment concilier la tradition de la production avec les exigences urgentes d'un avenir durable.

• Format: Paperback
• Language: English
• ISBN: 6630230620
• ISBN13: 9786630230628
• Release Date: July 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"