El Pan Casero Esencial Libro de Cocina [Spanish]

By Andrés Espinal

INTRODUCCI?N

Qu? es el pan?

El pan es un alimento muy sencillo que se ha comido a lo largo de la historia. Desde los antiguos egipcios que lo descubrieron, hasta los campesinos brit?nicos que colectivamente llevaron su masa a la panader?a local e incluso provocaron una revoluci?n nacional en Francia. El pan es un alimento importante, pero delicioso, muy apreciado.

C?mo haces pan?

Las recetas de pan se pueden hacer con un m?nimo de ingredientes: t?picamente levadura; harina de trigo o sin trigo (o sustitutos sin gluten); agua u otros l?quidos; y, opcionalmente, sal. A esta breve lista, las recetas pueden incluir una variedad de ingredientes interesantes agregados a la estructura de la masa, como huevos, leche, mantequilla, saborizantes y granos que no son de trigo. Se pueden agregar otros despu?s de que se haya formado la estructura de la masa, como semillas, nueces o frutos secos, para crear miles de variedades ?nicas. Estos ingredientes se expresan como porcentaje de harina, por el m?todo de porcentaje de Baker o simplemente por peso y/o volumen.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1804653179
• ISBN13: 9781804653173
• Release Date: April 2022
• Publisher: Andres Espinal
• Length: 312 Pages
• Weight: 0.92 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"