El Libro Esencial Para Hacer Queso Artesano En Casa

By Filipa Molina

El queso es una forma conservada de leche hecha por coagulaci?n, escurrido o prensado y salado de las prote?nas y grasas de la leche. Es popular por su versatilidad, longevidad, portabilidad y valor nutricional. El queso es un alimento estable con una vida ?til m?s larga que la leche y es un alimento asequible para cualquier presupuesto. Existen numerosos estilos, formas, sabores y texturas de queso, todos desarrollados en diferentes regiones, climas y culturas del mundo.

El queso es un alimento muy popular que se puede encontrar en los estantes de cualquier supermercado, aunque el queso que se encuentra en la secci?n de productos l?cteos suele ser un alimento altamente procesado que contiene aditivos y conservantes.

Por el contrario, su queso casero puede estar libre de todos los colorantes y estabilizadores qu?micos utilizados para hacer que el queso sea m?s atractivo y estable para los estantes de las tiendas. Su queso casero tendr? mejor sabor, estar? m?s

vivo y ser? m?s vers?til que cualquier queso procesado comercialmente.

Si bien puede encontrar desaf?os cuando prueba algo nuevo, en general, la elaboraci?n de queso es un proceso muy gratificante y simple. Los quesos m?s b?sicos requieren solo unos pocos ingredientes y herramientas. La elaboraci?n b?sica de queso es sorprendentemente tolerante, y la mayor?a de los quesos fallidos siguen siendo comestibles. As? que disfruta del queso que crees y haz ajustes en el pr?ximo intento.

Hacer su propio queso no solo ser? m?s saludable y nutritivo para su familia, sino que el mundo de la elaboraci?n del queso es tan amplio y diverso que puede encontrarse con un pasatiempo nuevo y muy adictivo.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1804656461
• ISBN13: 9781804656464
• Release Date: May 2022
• Publisher: Filipa Molina
• Length: 528 Pages
• Weight: 1.54 lbs.
• Dimensions: 1.1" x 6.0" x 9.0"