El Libro Esencial de Buñuelos Fritos

By: Jaime Espino

Por definici?n, los bu?uelos son b?sicamente alimentos fritos clasificados en t?rminos generales en tres categor?as: Pasteles fritos de pasta Chou o masa de levadura. Trozos de carne, mariscos, verduras o frutas rebozados y fritos. Peque?as tortas de alimentos picados rebozados, como bu?uelos de ma?z.

Los bu?uelos son un alimento extremadamente vers?til. Pueden ser guarnici?n, aperitivo, merienda o postre. Se introdujeron originalmente en Jap?n en el siglo XVI y se han vuelto cada vez m?s populares en esta d?cada.

Consejos b?sicos para empezar

1. No le tengas miedo al petr?leo. Aseg?rate de agregar suficiente a la sart?n, ya que ayudar? a darle crocancia, buen color y delicioso sabor a los bu?uelos.

2. D?jalo chisporrotear! Su sart?n debe calentarse correctamente antes de cocinar. Si el bu?uelo no chisporrotea cuando golpea la sart?n, sabes que no est? listo!

3. No llene demasiado la sart?n, ya que esto hace que la temperatura de la sart?n baje, lo que da como resultado bu?uelos blandos y poco cocidos.

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 1837898456
• ISBN13: 9781837898459
• Release Date: January 1
• Publisher: Jaime Espino
• Length: 268 Pages
• Weight: 1.16 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"