Effetti delle linee materne e paterne e del genotipo Hal nei suini [Italian]

By Robson Carlos Antunes

Le dissezioni di carcasse di suino sono necessarie per calibrare i dispositivi utilizzati nell'industria della carne per la tipizzazione delle carcasse. C' una forte tendenza dell'industria della carne ad adottare la tipizzazione delle carcasse per regolare la produzione e la commercializzazione dei suini, consentendo ai produttori di essere guidati verso la produzione dei tipi di carcasse pi richiesti dal mercato e per ottenere prezzi migliori. I progressi tecnologici hanno portato allo sviluppo di dispositivi sempre pi sofisticati che possono essere utilizzati per misurare lo spessore della pancetta e la profondit del lombo in posizioni della carcassa che sono altamente correlate con la percentuale di carne nella carcassa. Nella moderna suinicoltura comune l'utilizzo di ibridi commerciali provenienti da linee paterne e materne altamente specializzate, con le linee materne che ricercano caratteristiche come la prolificit e la produzione di latte, mentre le linee paterne cercano ibridi con tassi di crescita pi elevati in carne magra e una migliore conversione alimentare. Questa tesi si occupa di questi aspetti del miglioramento genetico dei suini.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207294874
• ISBN13: 9786207294879
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"