Le millet est largement produit dans les r gions plus fra ches et plus lev es d'Afrique et d'Asie, la fois comme culture vivri re et comme ingr dient de choix pour la fabrication de la bi re traditionnelle.Les petits d jeuners traditionnels "Chachabsa" ainsi que le pain, l'injera, le porridge, la soupe de g teau pour les enfants et les adultes et les alcools distill s appel s Tella et Areke sont tous fabriqu s partir de cette c r ale. Les tendances de la production indiquent que les rendements du millet sont g n ralement bien inf rieurs ceux des autres c r ales (qui sont cultiv es dans des conditions plus favorables). Le millet repr sente 1,5 % de la production c r ali re mondiale, bien qu'il couvre environ 5 % des terres c r ali res du monde. La production de millet est concentr e en Afrique orientale et australe, o les principaux producteurs sont l'Ouganda et la Tanzanie. Des quantit s tr s limit es de millet sont produites dans les pays d velopp s, principalement pour un march sp cialis de grande valeur comme les graines pour oiseaux.
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