Les cyanobact?ries sont des ressources renouvelables, faciles ? obtenir et ? croissance plus rapide que les plantes sup?rieures, de sorte que la production d'EPS ? partir d'elles peut ?tre tr?s rentable. Le d?veloppement des applications biotechnologiques des EPS cyanobact?riens d?pend de l'identification des param?tres de culture qui contr?lent la synth?se des EPS. L'azote affecte la synth?se des hydrates de carbone ? la fois quantitativement et qualitativement d'une mani?re sp?cifique ? l'esp?ce, indiquant diff?rents mod?les de contr?le dans chaque souche. Ainsi, pour une production maximale d'EPS par l'?chantillon, la teneur en nitrate doit ?tre optimis?e.
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