Effet des rayons gamma sur la détérioration des épinards après la récolte [French]

By Samra Pervaiz, Shagufta Naz, Neelma Munir

Le Pakistan est un gros march o on cultive plein de fruits et l gumes. Mais le syst me de commercialisation manque d'installations de stockage ad quates, ce qui entra ne des pertes importantes apr s la r colte. Les pinards sont une culture fragile, donc difficile stocker. Les pinards sont des plantes fleurs de la famille des Amaranthaceae, bonnes pour la consommation humaine. L'effet des rayons gamma sur la teneur en humidit des pinards a montr que celle-ci diminuait apr s le traitement. a pourrait tre d au ralentissement du vieillissement et l'inhibition des activit s m taboliques, qui font que les pinards irradi s perdent de l'humidit . La baisse de la teneur en humidit d pendait de la dose. On a vu que les deux suivaient la m me tendance, avec une baisse de la teneur en humidit quand la dose de rayonnement diminuait.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209316859
• ISBN13: 9786209316852
• Release Date: December 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"