La dermatite allergique de contact (DAC) r sulte d'une r action d'hypersensibilit retard e de type IV et constitue l'une des maladies cutan es les plus courantes, affectant 15 20 % de la population g n rale dans le monde. Bien que les agents pharmacologiques cortisol, prednisolone et dexam thasone soient utilis s pour le traitement des allergies, des inflammations et des troubles auto-immuns, les effets secondaires de ces m dicaments ont conduit des tentatives de d veloppement d'agents modulateurs immunitaires plus efficaces. Bien que la consommation d'aliments naturels ait t associ e la pr vention ou l'att nuation des r ponses immunitaires anormales aux agents pathog nes et aux produits trangers, y compris les compos s hapt nes, du point de vue de l'alimentation fonctionnelle, il est n cessaire de prouver les effets pr ventifs des compos s naturels contre l'ACD avant que ces substances puissent tre utilis es dans des pr parations pharmaceutiques.
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