Efeito de molho de fruta de maçã [Portuguese]

By Nubia Guadalupe Torres Beltrán, Rosa María Yáñez Muñoz, Juan Manuel Soto Parra

A ma 'Golden Delicious', devido ao seu epicarpo com propriedades de cut cula fina e alta presen a de lenticelas, sens vel perda de gua e murcha em seus diferentes est gios de matura o, sendo mais suscet vel no armazenamento a frio (Cepeda, et al, 2014). Neste sentido, necess rio melhorar a cadeia produtiva da ma , uma vez que um bom manejo p s-colheita gera uma redu o na perda de frutos, por isso a presente pesquisa tem como foco a contribui o de um novo esquema p s-colheita na regi o produtora de ma , com o objetivo de implementar as aplica es e o balan o de c tions como: pot ssio, c lcio, magn sio e s dio em macieiras ̍Golden Delicious ̍ por meio da t cnica de imers o de frutos.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207887352
• ISBN13: 9786207887354
• Release Date: July 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"